سرااب
عدد المساهمات : 420
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العمر : 35
 |  موضوع: طريقة تحضير سويسرول باللحم  الأربعاء أبريل 18, 2012 11:00 pm | |
| طريقة تحضير سويسرول باللحم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الكمية تكفي:
سبع افراد
وقت التحضير:
نصف ساعة
وقت الطهي:
نصف ساعة
المقادير:
١ م-ص خميرة جافة
٢ كوب دقيق
٢ حبة بيض
ربع كيلو من اللحم المفروم العصاج
2 م-ص سمن أو زبده
قليل من الملح
نصف م-ص محسن دقيق
التحضير:
يخفق البيض مع السمن جيداً
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالخميرة و المحسن و قليل من الماء الدافىء
ثم يضاف القليل من عصير الليمون
و يعجن الخليط جيدا باليد
ثم يتم فرد العجينة و تشكل على هيئة مستطيل على طاوله مرشوشة بالدقيق
ثم يضاف اللحم المفروم العصاج على العجينة
ثم تلف العجينة علي شكل رول حتى تتماسك ثم تقطع شرائح عريضة
و يوضع سويسرول فى صينية مدهونة بقليل من السمن
و تترك عجينة سويسرول لمدة نصف ساعة حتي تتخمر
ثم يدهن وجه سويسرول بصفار البيض و يضاف اليه عصير الليمون
الطبخ:
تدخل صينيه سويسرول الي الفرن و تترك حتي النضج
و يقدم سويسرول باللحم المفروم الي مائدة الطعام
و بالهناء و الشفاء | |
|
